Rượu Vang Cotes Du Rhone Blanc

Rượu Vang Cotes Du Rhone Blanc
COTES DU RHONE BLANC – 750ML
Giống Nho: Clairette, Grenache blanc, Viognier
Xuất xứ: Vùng Côtes du Rhône
Nồng độ: 13%
Thể tích: 750ml
Loại: Vang trắng
Màu sắc: Màu vàng rơm sáng
Giải thưởng: 80/100 Điểm 
Xếp hạng: AOC

Màu sắc tươi sáng và sáng bóng. Mũi hoa và ghi chú tinh tế của trái cây thịt trắng (táo và đào), hương thơm tươi mát tuyệt vời. Miệng rất phong phú và cân đối, với sự khai thác tuyệt vời. Kết thúc là dài và bền bỉ. Thưởng Thức: Với các món ăn tinh tế hoặc cay (nghệ tây), cá nướng, bouillabaisse.

Cotes du Rhone Wine

Côtes du Rhône là một tên gọi rộng khắp vùng trong Thung lũng Rhône ở miền đông nước Pháp . Nó áp dụng cho rượu vang đỏ, hồng và trắng, và bao gồm hơn 170 làng. Khu vực này theo dòng chảy của sông Rhône về phía nam trong 125 dặm (200 km) từ Saint-Cyr-sur-le-Rhône đến Avignon. Một tỷ lệ nhỏ rượu vang của tên gọi này có màu trắng. Tuy nhiên, rượu vang Côtes du Rhône cổ điển là một sự pha trộn giữa màu đỏ có hương thơm trái cây dựa trên Grenache , Syrah và Mourvèdre .

Tên gọi Côtes du Rhône được giới thiệu vào tháng 11 năm 1937. Mục đích của nó là cung cấp danh hiệu hấp dẫn cho rượu Rhône chất lượng tốt từ các vùng trồng nho ít được biết đến và ít danh tiếng hơn của thung lũng. Nó không giữ uy tín cho những tên tuổi nổi tiếng hơn của Rhône (Châteauneuf, Cote Rotie, Hermitage).Tuy nhiên, danh hiệu Côtes du Rhône đã vươn lên trở thành một trong những danh hiệu phổ biến và nổi tiếng nhất của Pháp. 

Năm 1966, nó được gia nhập bởi Côtes du Rhône Villages AOC bổ sung. Điều này đã được cấp cho những ngôi làng Rhône được coi là sản xuất rượu vang có chất lượng cao nhất quán. Trên đây, bảy xã được phép gắn tên của họ trên nhãn. Con số này hiện là 18.

Gigondas (năm 1971), Vacqueyras (1990), Vinsobres (2006), Cairanne (2016) kể từ đó đã được nâng cao hơn nữa để có chỉ định riêng của họ. Vào năm 2010, rượu vang đỏ từ Rasteau đã được thêm vào tên gọi hiện có mà trước đây chỉ được áp dụng cho vin doux naturel.

Một số loại rượu vang Côtes du Rhône có chất lượng cực kỳ cao. Một số loại rượu vang ngon nhất (và đắt nhất) có giá trên 100 đô la một chai. Những ví dụ như vậy bao gồm "La Bosse" của Domaine de la Vieille Julienne, và "Chateau de Fonsalette" của Chateau Rayas. Cả hai đều đến từ các nhà sản xuất có trụ sở tại Châteauneuf-du-Pape.

Một số ví dụ đáng chú ý được thực hiện bởi một làn sóng mới của các nhà sản xuất rượu tập trung vào chất lượng. Những loại rượu có giá cao nhất cũng có thể có nguồn gốc từ những vườn nho chất lượng cao bên ngoài ranh giới của những tên gọi nổi tiếng hơn.

Khí hậu Thung lũng Rhône thay đổi đáng kể từ bắc đến nam. Khí hậu phía bắc Rhône mát mẻ hơn và mang tính lục địa hơn phía nam - chịu ảnh hưởng của dãy Alps nhiều hơn là Địa Trung Hải. Do đó, rượu vang Côtes du Rhône ở miền bắc có xu hướng có cấu trúc và "nghiêm túc" hơn một chút so với rượu vang từ miền nam.

Phía nam chịu ảnh hưởng của Địa Trung Hải có khí hậu ấm hơn, ổn định hơn với mùa hè nóng nực và mùa đông ôn hòa. Điều này góp phần làm cho rượu vang đậm đà hơn, sáng hơn, độ cồn cao hơn.

Nho Grenache, Syrah và Mourvèdre tạo thành cốt lõi của hầu hết các loại rượu vang đỏ Côtes du Rhône. Cả ba phối hợp ăn ý đến mức sự pha trộn đã được hoan nghênh nhiệt liệt ở các vùng rượu vang có khí hậu ấm áp khác trên thế giới (xem GSM ). Tại Rhône, Grenache hầu như luôn chiếm ưu thế trong việc pha trộn, đặc biệt là ở nửa phía nam của Thung lũng, nơi phần lớn rượu vang Côtes du Rhône được sản xuất. Syrah đóng góp cấu trúc và các nốt hương cay, trong khi Mourvèdre mang đến các nốt hương sô cô la đen và màu sắc mãnh liệt.

Sự phân chia bắc-nam của Thung lũng Rhône được phản ánh trong phong cách rượu vang Côtes du Rhône. Nó thậm chí còn được xem xét trong luật tên gọi chính thức. Những điều này quy định rằng Grenache phải bao gồm ít nhất 40% bất kỳ loại rượu vang đỏ nào được sản xuất ở phía nam Montelimar - điểm chuyển tiếp giữa bắc xuống nam.

Những người từ phía bắc chứa nhiều Syrah hơn, và nghiêng về phong cách khí hậu mát mẻ hơn. Chúng thể hiện cấu trúc tốt và các nốt của anh đào đen và hạt tiêu tươi (các ví dụ rõ ràng bao gồm từ Guigal và Chapoutier). Những người từ phía nam thích Grenache, và kiểu khí hậu ấm hơn. Điều này có nghĩa là rượu cao hơn và hương vị trái cây phong phú của việt quất hầm, mâm xôi và mận.

Mười loại khác bị cấm sử dụng trong rượu vang đỏ Côtes du Rhône, mặc dù chúng hiếm khi đại diện cho bất kỳ phần quan trọng nào của sự pha trộn. Đó là: Carignan , Cinsaut , Counoise , Muscardin , Vaccarese , Picpoul Noir , Terret Noir , Grenache Gris và Clairette .

Côtes du Rhône Blanc màu trắng điển hình tương đối toàn thân, với các nốt hương của quả cam quýt, keo, thảo mộc, rơm, sáp và có thể một chút mật ong. Các loại nho chính được sử dụng trong rượu vang trắng là Grenache Blanc , Clairette, Marsanne , Roussanne , Bourboulenc và Viognier . Điều thú vị là, Ugni Blanc (được biết đến nhiều hơn với vai trò của nó trong Cognac) cũng có thể được sử dụng, cũng như Picpoul Blanc - của Picpoul de Pinet nổi tiếng.